Nettoyage de ventilation de cuisine

La cuisine est le cœur d’un restaurant, les conditions d’hygiène d’une cuisine de restaurant peuvent se dégrader facilement (bruit anormal, des mauvaises odeurs ou des fumées très abondantes).

C’est pourquoi, il est recommandé de dégraisser les hottes de sa cuisine ainsi que la ventilation plusieurs fois par an en faisant appel à des professionnels agréés pour réaliser ce genre de taches.

Cela améliore la durée de vos appareils pour éviter la détérioration des moteurs des hottes des restaurants qui bien souvent surchauffent et grillent, ce qui peut entrainer des couts supplémentaires.

Si le nettoyage des conduits et hottes de cuisine est obligatoire, ce n’est que pour des raisons sérieuses et réelle, Avec le temps, les vapeurs de la graisse s’accumulent formant un dépôt de gras dans les conduits, moteurs et volutes, d’où le risque de surchauffe et donc d’incendie, pour éviter cela la loi a imposé au restaurateurs de réalisé chaque année, un entretien régulier de l’ensemble du système d’extraction d’air et de buées grasses.

Notre travail consiste à nettoyer à dégraisser et à désinfecter votre cuisine en inox

Avec un nettoyage haute pression sur l’ensemble de vos installations, nous protégeons vos appareils avec des bâches.

Avant de commencer nous identifions les parties à nettoyer exemple :

Les filtres, les hottes, les gaines, les trémies et les extracteurs.

Nous respectons la législation en vigueur.

Le dosage et les consignes d’utilisation des produits.

L’utilisation du matériel manuel

Le matériel spécifique (canon à mousse, haute pression)

• Dépose des filtres de hotte
• Dépose du moteur de hotte si nécessaire
• Dégraissage intégral de tous les éléments
• Utilisation du canon à mousse
• Nettoyage haute pression
• Rinçage, Séchage & Lustrage
• Nettoyage sols & Mise en route
• Signature registre de sécurité